Сколько грамм какао в шоколаде?

Количество какао в шоколаде может варьироваться в зависимости от типа и производителя шоколада. Шоколадное тесто (также известное как шоколадная масса или какао-масса), используемое для изготовления шоколада, обычно содержит от 50% до 70% твердого какао (какао-творог). 

Если вы говорите о граммах какао в конкретном кусочке шоколада, то это будет зависеть от процента содержания какао в этом шоколаде. Например, кусочек шоколада весом 28 г с 70% какао содержит около 19,6 г какао. Кусочек шоколада весом 28 г с 50% какао содержит около 14 г какао.